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科技日報記者 過國忠 通訊員 張平 「新冠肺炎疫情迅速蔓延全球，一些國家和地區正在加強貿易管控。對於我國糧食安全同樣帶來嚴峻考驗。」4月6日，在江蘇揚州江都區宜陵鎮北斗導航數字化精準化物理除草新技術現場會上，我國農機專家、揚州大學機械工程學院張瑞宏教授說，對於小麥生產來說，春天正是增產保產的關鍵之時。然而，面對田間大面積雜草的影響，種植大戶面對農業勞動力緊缺，往往是採取過度使用除草劑來解決糧食生產出現的問題。 目前，除草劑使用已占農藥用量的60％，成為農業面源污染的主要來源，亟待通過開展農業技術創新來解決難題。 ...過國忠 攝 除草劑使用仍居高不下，對人體和環境危害大 「除草劑已成為我國農業污染的主要來源。我國是農業大國，以稻穀、小麥、玉米為主的糧食作物播種面積超過1.12億公頃。小麥、水稻、玉米生長過程中，田間常會產生大量雜草，這個時候就需要除草。在傳統農業作業時期，主要靠人工清除。但是，從20世紀80年代來，由於農村勞動力大量轉移，以及農藥的不斷開發，莖葉處理劑、觸殺性除草劑、無機除草劑等使用至今仍居高不下。」揚州市農藝師季章定說，解決除草劑污染難題，已成為我國環境治理的大事，迫在眉睫。 專家介紹，除草劑的殘留和毒性比蟲藥病藥多得多，也強得多。大量過度使用除草劑，對於農作物和環境帶來的危害很大。如，芐嘧磺隆是全球範圍內大面積施用的內吸型、傳導型磺醯脲類除草劑，其極易對生態環境、糧食作物、飼料及食品以及對人類生存環境帶來潛在的危害。因此，無論是人體還是牲畜，在食用噴施毒性較大的除草劑所產的糧食或飼料時後均會產生不良影響。 值得關注的問題還有，目前，在除草、防治病蟲害時，國內大量使用的仍以手動和機動迷霧器等小型施藥機械為主，其作業精度差且成霧藥滴直徑大，藥滴易從葉片表面滾落，導致近70%農藥流失到土壤，造成大面積環境污染。 「要提高我國糧食供給質量和效率，既要吸收已開發國家的先進理念、先進技術，更不能再僅憑過去傳統的生產經驗和方式來進行，更不能一味地依靠農藥來解決問題。」中國工程院院士張洪程說，必須要對現有農業的手段進行反思和調整，切實轉變農業生產發展方式，追求資源和環境友好型農業，使可持續發展能力有一個提高，保持生產發展與生態環境的平衡，提高農業生產綠色發展水平。 在張瑞宏看來，要破解農業面源污染難題，關鍵要按照「增產增效並重、良種良法配套、農機農藝結合、生產生態協調」的原則，加快推進農業技術集成化、種植過程機械化、生產經營信息化、生態環保綠色化，促進中國農作物栽培科學繁榮發展，切實保障新時期我國農產品的量質安全與作物生產的可持續發展。 加大農業裝備技術創新，讓中國告別「除草劑時代」 近年來，隨便北斗導航、人工智慧、大數據、雲計算、物聯網和先進位造等技術領域的快速興起和蓬勃發展，我國正在打造農業機械技術多學科交叉融合創新產業鏈，一批自主創新成果正在顛覆糧食生產與食品傳統生產方式，催生一批新產業、新模式、新業態。 ...過國忠 攝 如張瑞宏科研團隊自主研發的，北斗導航旋耕播種火焰封草複式作業機和北斗導航數字化對行機械除草機的作業，核心技術是北斗導航數字化精準化耕播中耕技術，旋耕播種時用北斗導航與火焰除草，中耕時用旋耕播種的路徑及地理信息大數據指揮除草機對行精準作業，機械除草沿前面的路徑精準導航行走，作業時不壓苗不傷苗並能有效地除掉作物行間雜草，可徹底解決除草劑污染難題。 「我們從2年前就開始開展聯合研發，根據2018年與2019年的小區試驗，小麥採用火焰封殺草種，其有效率90％，比採用除草劑封殺草種的有效率提高了5％，小麥水稻採用機械精準對行除草2次，其除草總有效率達95％。」張瑞宏說。 季章定告訴記者，火焰封草使用液化氣為燃料，其成本為12-15元/畝，比使用封草藥劑多5元/畝；就水稻而言，兩次殺草的藥劑成本為40-60元/ 畝，而精準化機械除草只需燃油費10元/畝，機具折舊5元/畝。總的來看，火焰封草加精準機械除草比化學除草節本30元/畝。同時，機械除草還使作物行間的土壤得到了疏鬆，有利於肥水溶滲，能促進作物根系發育。 「下一步，我們會把機械除草無人化，即把行走底盤安裝北斗導航無人駕駛系統，讓機械除草機變成除草機器人，同時將這一技術擴大到其他糧食作物如棉花、大豆、玉米等的應用，讓中國真正告別『除草劑時代』。」張瑞宏說。 ...過國忠 攝 農業一線專家反映，目前，類似這些農業新技術、新裝備，推廣與應用仍受到多種因素的制約。希望國家進一步加大對農業技術裝備應用的政策力度，引導種植戶向勞動過程機械化、生產經營信息化、生態環保綠色化方向發展，推動我國傳統農耕加速向現代「智慧農業」轉型嬗變，切實減少除草劑殘留對農業面源污染，確保我國糧食產量與食品「雙安全」。
內容簡介
為了減重我拼命節食，明明都快餓昏了，為什麼體重還是不斷往上飆？
有沒有「不需運動不用節食」，短時間就能看起來「瘦的有型、瘦好多」的方法？
電影露西主角史嘉蕾喬韓森身高156，體重55-58公斤！
為什麼看起來身材這麼棒？
台大腸胃科醫師連天豪因醫術與優良形象深獲病友支持，
被廠商相中代言健康食品廣告，
自認身材不差的他，在拍完平面廣告後驚呆發現，
照片中的自己看起來腰身好腫、臉垂垂很不上相！
一個月之後要拍電視廣告，無法修片，怎麼辦？連天豪自行研發出
一週七天的精瘦食譜與消腫健身操，
在四個星期後讓拍片工作人員眼睛為之一亮，成功瘦回20歲。
一起拍廣告的小朋友說：「你真的是醫生？我猜是體育老師裝的吧！」
連天豪是怎麼在忙碌的看診壓力、又天天外食的情況下，
讓自己從肉鬆醫生變成型男醫師呢──
◎我三餐這樣外食，越吃越精瘦──任何人都能做到的基礎代謝率減重法
‧想瘦回20歲，你該有的熱量概念──成人每天需攝取的熱量＝體重 Ｘ 30 。
這種簡單到連小學生也會的計算，讓你輕鬆掌握卡路里。
‧連天豪自行研發，保證不讓你超重的三餐外食菜單，15種中西式早餐組合，
連上班族最常吃的自助餐怎麼點，都幫你配好好。
◎了解四種荷爾蒙，吃對了就再也不復胖：
‧睡不飽就會想吃飽，所以──我們無法改變年齡，但可以改變睡眠。
‧減肥最怕開胃，但為什麼身邊的瘦子都越吃越瘦？
因為他們吃的都是低GI食物。這些食物哪裡找？本書一次列表告訴你。
◎我這樣吃，成功瘦回20歲：
‧什麼東西是吃再多也不發胖──高蛋白、低熱量。
所以牛排要選菲力、吃雞腿不如吃雞胸，無糖豆漿更是減重良方。
‧還有，飯前先喝水，包你怎麼吃都不容易胖。
◎不用怎麼動就能瘦的「微微運動」與上相揉臉操：
‧減肥靠有氧、養瘦靠無氧運動，就算體重稍重仍一樣上相的祕訣──微運動。
‧只要六個動作，輕鬆消滅肉鬆肚和蝴蝶袖。
連天豪還要告訴你
‧夏天減重是錯的 冬天瘦身才有效，為什麼？
‧「我連喝水都會胖」──其實你只是腫，水腫要怎麼消？
‧快速減肥會快速掉髮。一個月到底該減多少，才不會贏了數字、卻丟了健康。
本書內附連天豪外食甩油菜單、15種中西式早餐組合，高蛋白、低熱量食物表，
讓你輕鬆掌握所有食物熱量表，輕鬆瘦回20歲。
名人推薦
大直診所院長•中華民國肥胖研究學會會員 張道新
台大醫院營養師 陳乃嘉
全方位藝人 孫協志
用連醫師外食菜單成功瘦身的知名演員 陳威翰
作者介紹
連天豪
‧台灣大學醫學系畢業
‧現任台大醫院兼任主治醫師、大直診所醫師
‧前台大醫院小兒部總醫師
‧前台安醫院小兒科主治醫師
‧台灣兒科醫學會專科醫師
‧台灣小兒消化醫學會專科醫師
‧台灣消化系醫學會會員
‧肝膽腸胃專科醫師
從小就愛閱讀故事書，小學四年級時已經在看金庸小說；國中成績優秀，並通過數理資優甄試，直接保送進入建中資優班就讀；高中時期所做的化學科學展覽通過選拔，代表台灣去美國參展，畢業後應屆考上台大醫科。
由於喜歡小朋友，加上又對肝膽腸胃系統暨營養學充滿興趣，醫科畢業後即在台大醫院擔任住院醫師並繼續深造，陸續獲得兒科專科和肝膽腸胃專科兩項專科醫師執照。
所著的學術論文，登上了全世界研究肝臟的最高殿堂～「Hepatology」（肝臟學），並獲頒肝病防治優秀論文獎。現任台大醫院兼任主治醫師、大直診所醫師。
目錄
第一章 只花四週，我從肉鬆醫生變型男
第一節 我身高175、體重64，看起來卻是個胖子
第二節 當年78公斤的我，不用看也知道是胖子
第三節 餓昏了還是瘦不了？問題出在飲食習慣
第二章 我三餐外食這樣吃，越吃越精瘦
第一節 我的外食三餐菜單，輕鬆瘦肚甩油
第二節 想瘦回20歲，你該有的熱量概念
第三節 真的要禁吃甜食、麵飯、宵夜才能瘦嗎？
第三章 了解四種荷爾蒙，吃對食物再也不復胖！
第一節 精瘦人生從睡好開始，睡不好就想吃飽
第二節 對抗因壓力造成的失控食慾──腦內啡減肥
第三節 吃西瓜會發胖！越吃越瘦的低GI飲食正解
第四章 我這樣吃，成功瘦回20歲
第一節 最佳甩油手段；吃「二低」食物
第二節 高蛋白、低熱量，吃再多也不怕發胖
第三節 怎麼吃就是不會胖，因為兩個進食好習慣
第五章 瘦得有型！不怎麼動的「微運動」與上相揉臉操
第一節 就算稍重、一樣上相的祕訣：微運動
第二節 六個動作，我消滅了肉鬆肚和蝴蝶袖
第三節 喝水絕對不會害你「腫」，水腫要這樣消
第六章 重點不是體重，而是體脂肪率
第一節 她身高161、體重61，為什麼不必減肥？
第二節 零脂低脂更增胖，你需要健康吃油的技術
第三節 減肥可有偷吃步？
多年的誤解與正解 連醫師的線上門診Q&A
後記 一場愛滋驚魂記，讓我從中廣肥滋滋變身型男醫師
序
我用腸胃身體親自驗證，讓你安全減重、瘦的有型
孔子說；「三十而立」，是說人到三十歲可成家立業，並依循禮教，立身處事於社會當中。而對今年35歲的我來說，除了立身立業，更希望可以立言，而著書正是立言的最好方式。但我的醫學專業領域涵蓋範圍這麼大，要寫什麼才是對一般民眾最直接、有用的呢？
我想到在日常門診中，有許多高血壓、高血脂、糖尿病、胃食道逆流、B型肝炎帶原合併脂肪肝的病人，我都勸他們要減重，這樣才能把病情控制得更好，甚至能減少藥物的使用。這些病人大都真心接受我的建議，卻無甚成效。現代資訊發達，電視節目、媒體、網路，時不時就在討論如何減肥，到處都可以獲得此類資訊，但為什麼照著做卻還是失敗呢？撇開一些謬誤的訊息不談，即使是正確的原則，當病人執行時，才發現其中有滯礙難行的部分，理論和實際操作必然有出入。
我從小就是個胖子，大學畢業後第一次瘦身成功，後來因一場意外致使我又發胖，然後再次減重成功。兩次就在不同的生理條件下，用不同方式控制體重，我很明白不同的年齡和環境，會造就不同原因的肥胖，絕不是單一種減肥方法就能搞定，過程中所遭遇的困難和痛苦，我也一清二楚。於是，我決定將多年來的親身經歷，結合醫學上的理論基礎、和實際做法，寫出來告訴大家，盼能真正幫助到有需要的讀者。
然而，還有一部分人，以醫學的數字指標來評估，他們的肥胖並沒有達到疾病的狀態，但仍舊有身體上的不適。這些健康問題檢查到最後，經常發現還是和體脂肪偏高、肌肉組成偏低有關。要知道，醫學報告的參考數據只是一個平均值，並不是沒超過上限，就代表一定沒問題。因此與其說這是一本教人減重的書，還不如說是一本藉由正確控制體重方法，讓人恢復健康，在生活上也能持續奉行的圭臬！
不過寫書真的不容易！雖然我寫的是自身經驗，可是為了糾正許多坊間錯誤的謬論，我在書中提到不少醫學理論。不同於學術論文，這書是要呈現給普羅大眾閱讀的， 把理論寫得太精簡，大家讀不懂；寫得詳盡，可能又太艱深，讓人看不下去。 所以常常寫了一段，隔天看看不滿意，又再修改好幾回。加上白天有日常工作，我幾乎只能利用凌晨的時段來寫，原以為半年內就可以完成的事，竟拖了一年才交稿。
但我可沒有因為寫書的焦慮，以及生活累積的勞累，就又開始暴飲暴食喔！午夜埋頭寫作時，有好幾次都想把手伸向廚櫃，不過看看自己目前的體態、並看到紙稿上親手寫下的健身分享，終究意志力與堅定實行的基礎代謝法，還是讓我戰勝了饑餓感。
記得底稿快完成的前幾天，我去剪頭髮，設計師告訴我出現一根白頭髮時，內心真的百感交集。因為白頭髮的出現時間，和遺傳有很大關係，因為我父母都是年紀很大時才長白髮，沒想到我為了這本書，這麼早就出現了人生第一根白髮。但一方面想到我這三十立言終能付梓，又覺得十分高興。
小時候讀名人傳記，非常崇拜史懷哲的行醫精神，我雖無法像他一樣遊歷世界助人，但希望藉由此書的出版發行，將我的健康理念推廣到各個角落，幫助更多人重拾健康！
詳細資料
- ISBN：9789865612030
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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內容連載
在相同的體重下，若身體脂肪比例高，外型就會顯臃腫；若肌肉組成較多，看起來則精壯結實。
2014年我在診所接到了一通電話，一間媒體通路公關公司的業務Tiffany打來的，說要找專業醫師拍一個健康食品的廣告，問我有沒有興趣。見面後，她說是因為有業主委託，想找肝膽腸胃專科醫師為產品代言，經過一些調查後，發現我的醫術和形象，獲得許多病友的認同，於是便主動提出邀請。
果然隔行如隔山，當廣告模特兒真是不容易！本以為我為了拍照這麼努力減重，效果一定不差；幾週後，公關公司傳來製作好的平面廣告。但當我看到宣傳單上自己的照片時，忍不住吶喊：天呀，臉怎麼看起來那麼腫！我的身材明明不差呀(當時的我身高175公分，體重64公斤)，但為什麼會這麼不上相？
原來，在相同的體重下，若身體脂肪比例高，外型就會顯得臃腫；若肌肉組成較多，看起來則精壯結實。我當時一定是脂肪比例過高，所以才會看起來這麼腫，幸好平面廣告可以透過修片來改善，讓我瞬間從肉鬆醫生變型男。但問題來了，四週後我就要拍同一系列的電視廣告，在動態影像無法修片的狀況下，我該怎麼辦？
終於到了正式拍攝日，我準時抵達位在新莊的片場，大鐵門一拉開，攝影棚內正在拍攝小朋友的鏡頭，周圍聚集了滿滿的人，有劇組工作人員、廣告公司的人、廠商代表、小朋友的家人或經紀人，看到這50人左右的大陣仗，頓時感到壓力直衝腦門，一陣慌張。此時公關公司的業務Tiffany發現我到現場了，便過來招呼我到梳化間整理造型。
「奇怪！你是不是比四週前拍平面廣告時瘦很多啊？」她看到我的第一眼就問道。
「有嗎？可是我的體重沒有明顯差異呀？」我回答。
「可是你看起來真的變瘦！難道是我的錯覺？」
「哈！其實我的體重跟之前差沒多少啦。只是上次看到自己那個水腫的平面廣告後，我在飲食上做了立即的改善，研發一套外食族適用的甩油菜單，還發奮做祕密特訓，把脂肪轉成肌肉，讓身體跟肩膀看起來更精實。另外，還用消水腫揉臉操，讓臉變小，多管齊下，只花不到四週整個人看起來就感覺變瘦了。」
沒想到才四個禮拜，我就從腫醫師變回從前20歲的體魄，真不愧我辛苦的四週特訓！
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/agriculture/r64alqx.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010686730
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